無心이의 길마재 농원

저녁에 냉장고에서 털어 나오는 것들로 피자한판을 만든다. 도우는 달걀과 양배추 등으로 대신하고 재료에 마를 넣었는데 껍질을 안 벗겨서 먹으면서 씹히는 부분이 있었고 모짤레라 피자 위에 집에서 만든 피자를 올린 것이 좀 안맞는 듯한 느낌도 주었지만 그래도 추운 날 밤에 한번 쯤 먹어볼 만은 한 것 같다.

전날 저녁 어머니가 코로나 검사결과 음성이라고 하여 마음을 놓고 있었으나 다음날 아침에 다시 확인해 보니 병원 원무과에서 잘못 보낸 문자라고 한다. 나도 다음 주 월요일 병원 진료를 빠질 수가 없어 마치고 가려고 연락을 해 보니 내가 가는 날이면 격리 해제 권고일로 의미가 없어 어쩔 수 없이 시간이 지나는 수 밖엔 없는 듯 하다. 이리 저리 신경쓰면서 방안 해결을 하다 보니 입맛도 떨어지고 밥 생각도 없어 점심에는 대충 있는 재료로 라뽁이를 만들어 해결한다.

궁항 터 쪽파가 아직 크기가 제대로 안 자라고 있는데 TV에서 본 파김치를 먹어 보고 싶어 망구가 병원 지료를 받는 동안 마트에서 쪽파를 한단 사가지고 온다. 쪽파를 사 먹지 않다 보니 이번에 1Kg 짜리 한 단을 구입했는데 가격이 6,220원으로 물론 농촌에 김장 철로 할인해 준 가격이지만 거의 이번에 구입한 배추 3포기 가격이다. 이 가격이면 누가 쪽파 먹겠나 그냥 배추 사먹고 말지????? 아직 촌 넘은 이런 가격이 비싸다 싸다란 판단이 서툴어 집에 외서 한참 후에야 깨닫게 된다. 어떻든 구입해 온 것이니 쪽파 손질을 해 놓고 마침 재료들도 다 있어 저녁에 재료를 준비해 작업에 들어간다. 오늘의 레시피 모델은 이영자라는 코메디언의 레시피를 참조해 본다. 집에 꽂게액젖이 없어 참치액젖을 사용하면서 양..

망구 식사를 준비해 주다 보니 내가 먹을 것이 좀 마땅치 않아 오늘은 간단하게 옥수수콘을 이용해 치트 버터 구이를 해 먹기로 한다. 집에 있던 옥수수콘 팩 속의 물을 빼내고 후라이팬에 버터를 두르고 옥수수와 소량의 간마늘과 설탕 1스푼, 마요네즈 2-3스푼과 약간의 후추를 뿌려 볶아주다가 치즈를 넉넉하게 올려서 마무리 한다. 전날 저녁에는 피곤도 하고 해서 전복을 버터에 볶아 담금주 한잔과 같이 먹었는데 이것도 좋은 안주가 될 듯 싶다.

그동안 망구가 죽이나 누룽지 탕으로만 식사가 가능해 나도 특별히 뭘 해 먹기가 그래서 대충 먹었는데 오늘은 비도 오고 해서 점심으로 냉장고에 있는 것들로 짜장을 만들어 먹는다. 대파를 자르고 감자, 양파, 당근을 깍뚝 썰기로 썰어 놓은 후 고기는 갈아 놓은 것이 있어 그것으로 사용한다. 짜장을 만들어 면을 삶아 오랫만에 짜장면을 먹어 본다.

밖에는 날씨도 꿀꿀하고 기온도 내려가 방콕을 하다가 오늘은 얼마 전 농협 마트에서 사온 나름 비싼 골뱅이통조림으로 예전 을지로에서 먹던 골뱅이 소면 무침을 해 보기로 하고 휴대폰에서 백종원님 레시피를 검색 해 재료와 양념을 보면서 대충 가감해 본다. 재료 골뱅이 1캔 양파 1/2개 -> 1개 당근 1/6개 -> 1/3개 오이 1/2개 -> 없어서 패스 양배추 2/3컵 -> 1컵 대파 2/3컵 -> 1컵 청양고추 2개 -> 2개 북어채 1컵 -> 이름모를 마른 포 2컵 양념 => 야채와 포가 많아 고추장 1큰술과 참기름을 약간 추가 고추장 1/3컵 황설탕 1/3컵 식초 1/3컵 굵은고추가루 1/2큰술 고운고추가루 1/2큰술 참기름 1큰술 깨소금 1/2큰술 백종원님 레시피와 같이 골뱅이를 반으로 썰어 넣고 ..

점심을 라면으로 먹으려다 TV에서 파스타를 만드는 것을 보고 따라 해 보기로 한다. 조금 작은 팬을 사용하다 보니 센불에서 스파케티 면 끝 부분이 타는 것 같아 큰 팬으로 바꾸고 우유 3, 물 1의 비율로 2인 분 조금 넘게, 버터를 잘라 넣고 참치액이 없어 멸치액을 넣을 까 하다가 까나리액이 나을 것 같아 한스푼 넣은 후 다 끓은 후 간마늘 반스푼과 청양고추를 추가하고 파슬리가 어디에 있는 지 보이지 않아 생략하고 그릇에 담고 후추를 뿌려 먹어 보니 파스타 맛이 나는 것 같다. 먹으면서 중간에 캐챱을 조금 넣어 보니 더 괜찮은 것도 같아 다음에 한번 더 해 먹어 봐야겠다.

매년 가끔 해 먹는 것이긴 한데 이번에는 버섯이나 다른 것들 하나 없이 단순 산초와 두부만 구워 먹어 본다. 산초의 향과 두부로만 단백하니 먹을 만 하다.

오늘 점심은 피자로 대신키로 하고 망구가 열심히 주방에서 덜그럭 거리더니 가지고 나온다. 토핑 재료가 없어서 인지 냉장고에서 이것 저것 올려 놓았는데 고구마가 없다고 올린 단호박이 충분히 대체할 만 하다. 산에 들어오기 전에는 거의 입에도 대지 않던 것인데 이젠 이런 것들이 땡기기도 한다.

밖에는 추적추적 비가 내리는 저녁시간 전 망구가 주방 쪽에서 뭔가를 하는 지 달그락 소리가 들린다. 한참 후에 가지고 온 것을 보니 처음 보던 것... 아마도 전날 TV를 보더니 참고해서 만들었나 보다. 가지에 햄과 치즈, 토마토를 잘라 올려 놓고 나중에 케첩을 좀 뿌려 먹으니 맛이 꽤 괜찮은 것 같다. 원래 가지를 잘 안 먹는 편인데 이렇게 해 놓으면 꽤 먹을 것 같고 나야 당뇨가 없지만 토마토와 가지가 당뇨에 아주 좋다고 하니 이렇게 먹으면 괜찮을 듯 싶다.