백파더 콩나물 비빔라면 따라하기 200830

오늘 점심은 밥맛도 없어 걸를까 하다가

전날 TV에서 백종원씨가 라면가지고 만드는 프로그램을 하고 있어

워낙 자주 먹는 라면이라 유심히 지켜보았는데

마침 생각이 난다.

 

집에 재료가 있나 살펴보니 대충 다 준비가 되어 있다.

 

일단 양념장을

고추장 2큰술, 진간장 2큰술, 고추가루 1큰술과 물 종이컵 1/3을 부어 양념장을 만든다.

밥먹을때 먹는 숟가락 밖에 없어 계량으로 조금 작은 듯 싶은데

비율은 같을테니 그래도 사용한다.

 

대파와 어묵도 잘라놓고

 

라면 봉지에 물을 한가득(약 850ml) 부어 냄비에 넣고 끓으면

콩나물 1줌과 라면을 넣어 라면의 면이 풀어지면 이후 2분을 더 끓인다.

물은 탕으로 사용할 것이라 그대로 두고

면과 콩나물을 걷어내어 찬물에 헹구어 채로 받쳐놓고

 

그릇에 옮겨 스프 반을 뿌리고 미리 만들어 둔 양념장 5스푼과 참기름을 넣고 비빈다.

양념장이 조금 부족한 듯 보여 2스푼을 더 넣었다.

 

탕은

라면 스프 반과 된장 반스푼을 넣어 끓으면 어묵과 대파를 썰어 끓인다.

 

마침 탕도 끓어 한그릇 퍼 놓고 밥을 먹을 까 하다가 밥은 양도 많고 안들어 갈 것 같아 생략한다.

비빔면은 처음은 그냥 그렇구나 하다가 콩나물과 같이 먹으니 먹을만 하다.

탕맛은 꽤 괜찮은데 좀 짠 일본 미소된장국?? 느낌의 어묵탕 같은데 내입엔 좀 짠편으로

다음에는 라면 끓인 물 대신 그냥 또는 사골국물로 하면 어떨까 싶고 물을 좀 더 많이 들어가야 덜 짤 것 같다.