(펌 자료) 약초 고추장 만들기(1차) 사진보기편)

 

신비약초세상 카페의 바라시니님께서 올린 글을 가져 왔습니다

(아래는 숲향기님의 레시피를 캡쳐해 놓은 것입니다)

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약초고추장 만들기 (사진 보기)

 

 

< 만들기 > 자세한 레시피는 숲향기님께서 올려 주셨으니..사진 tip만 살짝 달아봅니다.

 

       1. 약초 달인물(상황버섯 오가피, 엄나무 당귀)에 엿기름 주물주물..찹쌀가루를 섞어 삭혀 식혜만들기.

 

2.  약초식혜 달여 만든 조청에 우선 매주가루 넣고 잘 저어 섞어주세요.(식혜로 조청만들기 숲향기님 레시피 참조)

     

 

3. 미리 만들어둔 조청과 3번사진 효소?, 노방봉? 아~헷갈립니다.. 메모할짬이 안나서..^^;; 얕튼. 넣고 잘 섞어주세요. 덩어리가 잘 풀리도록!

     

4. 약초술(장뇌삼과 ....) 이 들어가네요. 말농장가야지만이 볼수있다는.. ㅇㅇㅇ

    

     

 

 

5. 약초가루(더덕,잔대,  민들레, 삽주, 산사  조릿대 넣고..다시 잘 섞어주세요.

 

6. 약초달인 물에 소금을 녹여주세요..녹인 소금물, 덜 녹은 소금도 함께 넣고...

 

7. 고추가루 넣고, 천일염도 한줌 더 넣고 또 섞어주세요.

  숲향기님 농도 맞추기 휘~넘 된듯.. 메주,약초가루,고추가루..계속 불을 꺼니깐....좀 더.. 

    

    

     8. 조청도 한통 더, 선령비주을 추가.

   

     

 

     

   9. 완성된  약초고추장!!    담기 !!  

   

 

    10. 짜잔!  모두들 수고하셨습니다.. 숲향기님, 그리고,, 고추장섞기..힘들었을 어디로님,염창님도.   

     

 

  **  숲향기님의 또 다른..선물!!  편백나무와 편상황 나눔하여 주셨습니다..

     

 

 

 

 

 

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(숲향기님의 레시피를 캡쳐한 내용입니다)