無心이의 길마재 농원

아래 글은 곧은터의 켄텍님께서 도움을 요청하신 글을 야콘사랑님께서 정리해서 올려 주신 글을 제 블러그로 가져온 것입니다 ==================================================================================== 주변에 안타까운 분들이 의외로 많이 계십니다. 힘내시고 혹 참고가 될성 싶어 적어봅니다. 전 암에 걸리지..

본격적으로 매실효소를 담그는 시기입니다~!~ 기성품으로 판매되고 있는 매실작두와 비슷하게 맹글었습니다... 결과를 말씀드리자면 대성공입니다^^* 바닥판 길이는 약 750mm, 손잡이의 길이는 약 650mm로 맹글었습니다... 이렇게 크게 맹근 이유는 큰 힘을 들이지 않고도 여성분들이나 심지어 초등학생들..

대부분의 과일들은 수확 후 숙성 단계를 거쳐야 당도도 높아지고 그 과일의 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 그리고 어느 기간 동안 저온창고에서 저장도 가능합니다. 하지만 매실은? 수확하면 그때부터 자연발효 단계로 바로 들어갑니다. 매실 수확은? 개화 후 90일 전후, 만개 후 80일 전후에 수확합니다...

집에 있는 매실 3그루에서 매실을 수확한다 정말 초짜인 것이 티나는 것은.. 초기에 전지를 잘 해주면 많이 열렸을 터인데.. 다 끝난 상태에서 보니 전지를 잘 못한 것을 느낀다 결국 수확할 시기에 전지를 하게 되는 우스운 결과를 만들게 되었다 3그루에서 건진 것이라곤 바구니에 딸랑 하나.. 전지한 ..

어제 정수지맥을 마무리하고 집으로 돌아와 일요일은 밀린 일이 많다 일단 어제 산행 후 배낭과 짐들을 정리하고.. 집식구와 함께 지난 여름에 담았던 엑기스를 걸르기로 한다 보리수, 솔 그리고 매실엑기스를 담았는데.. 그릇을 대중소 종류별로 여러개 준비하고 걸름채망도 준비한다 처음에 보리수...