용인맛집 - 백암순대

저도 몇번 왔다갔다하면서 일부러 들려 먹었던 집입니다. 괜찮습니다. ==================================================== (용인맛집)중앙식당 – 백암순대의 원조집 용인시 백암면은 이제 순대마을로 유명한 동네가 되었다. 백암시장에는 순대집들이 여기 저기 성업 중이다. 그 중에서 누구나 인정하는 원조집이 바로 중앙식당이다. 이곳의 창업주의 친척들이 몇 군데 식당을 하면서 순대거리가 조성된 것이다.      백암순대의 순대 껍질은 우리가 길거리에서 먹는 순대와 다르다. 돼지의 작은창자만을 사용하기 때문이다.      순대 속은 찹쌀을 갈아서 선지와 돼지고기 간 것, 야채 다진것을 함께 다져 넣는다. 그렇게 만들어서 삶아낸 순대는 부드럽고 고소하다.      먹고 나면 여운이 길게 남는 맛이 좋다. 씹는 맛과 향도 좋다.     순대와 더불어 순대국도 인기인데 안에 들어있는 돼지 내장들이 처음 먹는 사람들에게는 약간 부담이 되기도 할 정도로 진하다.         가격도 저렴한 편이고 특히 순대의 맛이 기막혀서 주말이면 사람들로 북적 된다. 포장도 된다.   전화:031-332-4023 영업시간: 09:00~21:00 / 연중무휴 메뉴: 순대 7,000원 / 모듬순대 12,000원 / 순대국 5,000원 찾아가는 길: 용인시 백암면 농협 뒤 백암시장 길거리 위치

가져온 곳 : http://cafe.daum.net/CJWolf/A6io/1?docid=1HFLi|A6io|1|20090330011805&q=%BF%EB%C0%CE%B8%C0%C1%FD&srchid=CCB1HFLi|A6io|1|20090330011805