매실 수확 및 발효액 담금 240605

오늘은 날씨도 조금 흐린 상태라

안계 밭으로 가서 

매실을 수확하기로 한다.

 

밭에 3그루의 매실나무가 있는데

앞쪽 2그루개는 괜찮은데 

뒤쪽 나무의 매실 상태는 그리 좋지가 않다.

 

여기 나무들에는

은행나무 살충액만 살포를 했는데도

벌레들 없이 깨끗해

앞으로도 계속 활용해 보기로 한다.

 

가져온 것을 세척하면서

재분류한 후

물기를 제거하고

 

설탕을 섞어

발효액 작업을 하고

마무리 한다.