곶감 만들기 221114

저온 창고에서 보관하던 감이 그래도 좀 수량이 있어

곶감을 만들어 놓기로 하고

면에서 곶감 걸이(7,000원/100개 걸이)를 구입해

 

고추건조기를 사용할까 하다가

굳이 전기를 돌릴 필요까지는 없을 것 같아

그냥 데크 위에서 건조 작업을 하기로 하고

 

감 껍질을 벗겨

고리에 걸어 

관정 쪽에 비계 파이프 하나를 걸쳐 걸어 두고

나머지는 감말랭이와 홍시용으로

밖에서 자연 건조를 시키면서

작업을 마무리 한다.